フレンチ、フランス料理はいかが？

フランス料理と聞くとなんだか高級そうだなと敷居の高い感じがして行った経験がありません。近年は気さくな感じのお店も出てきて以前よりかは入りやすくなったのかもしれませんがそれでも行くには正装していかないといけないのかと思ったりします。日本のフレンチは洗練されていて、盛りつけも美しく、味も一定のレベルが保たれていてレベルが高いらしいです。
フランスの食料自給率は120％ものです。日本は４０％なので比べ物にならないくらいの農業国です。そんなフランスなので日本ではあまり見かけない珍しい食材や季節ごとの旬の食材の種類も豊富にあります。またフランス料理は中華、トルコと並ぶ世界三大料理の一つでもあります。世界中で高く評価され親しまれています。様々な国で、フォーマルな場での食事として選ばれることが多いのもフランス料理の特徴です。
高級なディナーとかではなく、家庭の味のフランス料理が食べてみたいなと思います。その国のよさを知ると料理の味も見方も変わってきそうです。